如是我聞：樵客老師的國文教學網站

上圖：汝窯青瓷蓮花式溫碗（台北故宮博物院藏）



您知道如何鑒別汝窯、汝瓷的好壞以及如何欣賞他嗎？本篇指南，用生活的角度、現代的審美以及正確的鑑賞觀念，可以讓您在很快速時間內秒懂汝瓷。下次到故宮就可以用更深入的角度來欣賞汝窯與汝瓷作品。

本篇文章快速導覽

．汝窯名稱的由來
．汝窯在皇宮的角色？
．汝瓷造型的特色
．汝窯與其他青瓷的差異
．台北故宮的汝窯欣賞重點
．仿製汝瓷中的挑戰
．當代汝瓷與現代生活
．汝窯、汝瓷推薦

汝瓷、汝窯必讀入門鑑賞指南

你也喜歡汝窯（也可稱作汝瓷）嗎？

「汝窯」是青瓷系統當中的一個類別，隨著台北故宮的推廣以及中國風的崛起，汝窯的普及度已經高過所有青瓷的其他窯系。就連台北故宮的主打明星也在這十幾年當中，從翠玉白菜變成了「北宋汝窯蓮花式溫碗」。

無論你是否曾經到過台北故宮，或是你曾經購買汝瓷的陶藝品，你知道如何鑒別汝瓷的好壞以及如何欣賞他嗎？

基本上來說，多搜尋網站或是訂閱故宮文物月刊會是很好的開始。但，如果你不是中文系出身，或你並非原本就對於考古很有研究，那你一開始會有點辛苦...   

我們今天避開生硬的文學詞彙以及專有名詞的古陶瓷研究，用生活的角度、現代的審美以及正確的鑑賞觀念，讓你在很快速時間內，可以秒懂汝瓷。

汝窯名稱的由來

我們都知道，汝窯燒製的時間在北宋末年「宋徽宗」的時代，僅僅燒製約 20 年！

如果我給你一個時光任意門，讓你拿一件宋代汝窯的瓷器給宋徽宗看，跟他說「這是汝瓷」。徽宗可能會問你：什麼是汝瓷？哪裡來的啊？


上圖：大多器物的名稱，都是與外形與功能有關連／汝窯蓮花式溫盌


沒錯！他真的沒聽過「汝瓷」這個名字，因為這是後代人所命名的。

宋代時期並沒有特別的官窯，基本上，只要是作品燒製的特別好、或是燒出來的瓷器皇帝特別喜歡的窯廠，都有機會將自己燒出來的作品，呈獻給皇帝使用，這可是一種極大的榮耀！

不管是徽宗篤信道教的關係，或是汝窯的天青色澤特別雅緻的緣故，總之，徽宗在位期間，放棄了白色的定窯，轉投入灰青色汝窯的懷抱。

南宋葉置在「坦齋筆衡」中曾提及：

本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州燒青窯器。

由這一句話可以得知，到了南宋的時候，也都還沒有汝窯這個名詞呢！

而你現在看到的汝瓷，都是在北宋時期汝州（現在的河南）所燒製的瓷器。

為什麼窯場沒有自己的名字？

在中國傳統藝術上，幾乎沒有一件工藝作品是有產地以及工匠名字落款的。近幾年，受到日本及歐美地區的影響，中華文化也才開始注重工藝美術在藝術上面的美學高度。

汝窯在皇宮中做什麼用的？

上一段我們提到，宋代以前並沒有設置御窯廠，你現在所熟知燒製26年的汝瓷，是指汝州的窯廠燒製作品給皇宮使用的那段時期。其實在汝州這個地方，早就有在燒瓷器了，並不是只有燒製26年喔！


上圖：因為使用，才能發揮匠人的價值


也有一派的說法把你我都熟悉的汝窯稱作「汝官窯」，其他的窯廠的瓷器稱作「臨汝窯」。

而汝窯在皇宮中主要的功用是什麼？幾乎沒有什麼學者在探討這個議題，他們大多在釉色與文獻考古上面做大量研究。

但我們還是可以從目前故宮裡的傳世品的造型做功能性的推測。

你到故宮看汝瓷的時候，有沒有發現，全部都是中小型的物件？幾乎不是小碗就是小碟子，差不多是你的手掌大小左右。汝窯青瓷蓮花式溫碗在汝瓷裡，已經算是很大件的作品了。

難道是因為當時的技術只能做小件的？其實不然，秦代就能做出身高 180 cm的兵馬俑了，所以製作大型器物絕對難不倒宋代的窯廠。

原因在於汝窯的天青色。

汝窯的天青色：閑靜淡雅、且帶文氣，適合拿在手上把玩細看，作品如果太大件，反而無法展現出細緻的韻味，甚至還會顯得單調俗氣！

所以我覺得，北宋的汝瓷並不是完全取代皇宮中所有的瓷器，器物大多是水洗、小碟或是花瓶等等，多作為賞玩之器，而汝瓷天青色的特性，正好也體現出宋代重文輕武的皇家氣質。

汝瓷造型的特色

畢竟要燒給皇帝使用的，所以北宋的汝瓷在造型與釉色上獨樹一格。

這一千年來，不管是明代的文人或是清朝的乾隆皇帝，也都依照個人的喜好，寫下許多漂亮的文句去歌頌汝瓷，也就替汝瓷更添加了許多神話般的色彩。

特色1：夢幻的雨過天青色


上圖：汝窯天青無紋橢圓水仙盆（台北故宮博物院藏）

上圖：汝窯天青無紋橢圓水仙盆（台北故宮博物院藏）


「天青」，這個詞，實在令人不得不佩服中國文字的造化。

用白話文闡述，就是天藍色。但是，天空的藍，也不只有一種藍對吧？春夏秋冬、清晨、乃至黃昏，天空的藍都不一樣，你喜歡哪一種呢？

汝窯的天青色，並非晴空萬里的亮藍色，而是帶著灰灰青青的調性，這個顏色確實跟陰雨過後天空出現的青有點類似，帶著一點希望，也有一絲抑鬱的味道。

所以宋徽宗才引用後周世宗的「雨過天青」，來形容汝窯的顏色。

即便同樣是天青色，也不只有一種喔！台北故宮的蓮花式溫碗的天青是帶著綠色調性的藍，而無紋水仙盆的釉色，則不含綠色調、較為單純的藍。

如果你有機會，再細看一下汝瓷天青色的細節，你會看見同樣的天藍，但釉色裡含有很多變化細節！或許也正因為如此，汝窯大多是小件作品，讓人在把玩時候，更加容易觀察、感受到這些特殊的質感。

仿汝瓷的陷阱！

市面上許多仿汝窯的瓷器，利用天藍色的化學色料釉燒製而成就說是汝瓷作品，這樣的顏色看起來就像塑膠顏料一樣單調，千萬不要把這樣的瓷器也認為是汝窯喔！

特色2：開片的紋路


上圖：細密的開片，是汝窯的視覺特色之一 


汝窯的瓷器，若要題到開片（這一篇有詳細說到開片鑑賞），你一定馬上搶答：「故宮有一個沒有開片的水仙盆」。

是的。除了故宮這一件無紋水仙盆之外，所有的汝瓷都有開片，開片的紋路都屬於細微的小線條，因為密密麻麻，看起來像許多的魚卵，所以古人也將汝窯的開片稱作「魚子紋」。

汝瓷的開片，主要是由於北宋當時汝州的土質與當地的釉水配方材料的特性，讓汝瓷很自然而然的出現這些細小的開片狀態，並不是當時的窯工技術性特意燒成這樣的。

還有，北宋汝瓷的釉層厚度，相對於南宋官窯來說是比較薄的，所以開片紋路自然會比較細密，甚至當你用手去觸摸瓷器表面，也摸不太到開片的感覺。

為什麼古人都喜歡用很優美的名字？

我們身在資訊傳播發達的年代，你應該無法想像古人要看一件藝術品是多麼不容易。為了將難得看到的藝術品以很生動的方式傳達並紀錄下來，所以衍生出許多生動的名字，讓無法親眼看到的人們能夠更具體的想像。以開片舉例來說，就有「蟹爪文」、「魚子文」或「龜甲文」等等。

特色3：汝瓷的支釘燒


上圖：細小的支釘，滿足滿釉的技術追求


汝瓷的外型還有一個很大的特色就是「支釘燒」，支釘燒的技法在現代所有的陶瓷系統中，幾乎沒有人使用了，而且，在古代除了汝瓷之外，支釘燒並沒有普及，後來也沒成為一種主流。

你知道為什麼汝窯要用支釘燒嗎？

其實就是為了一種「技術」的追求，宋代的瓷器，希望能過做出像波斯出產的玻璃器皿一樣，器物整體都是光滑的！

雖然釉跟玻璃表面都是光滑的，但兩種本質上根本是兩回事，而這兩種材質的欣賞美學，更是完全不同的。

我很佩服北宋當時的陶工，他們當時一定是想破了頭，才想出來了這種小小的「支釘」，作為器物窯燒的支撐點，讓整件陶作表面幾乎都是光滑的了。

所以汝窯的上釉法也稱為──滿釉支燒 。此外，汝窯器物上的支釘大多是 3 或 5 個，極少數有 4 個的，這也許跟中國人對 4 的忌諱也有關係。

其實支釘燒，僅僅是為了滿釉的技術追求，但支釘殘留在器物上的芒點，最後還要將它磨平，對於器物的視覺以及觸感而言，反而是一種物理性的破壞，也因此，支釘燒的技法並沒有普及在後代的官窯瓷器上。

此外，支釘燒只能燒製小型的器物，若較大型的陶作，在燒窯當中會壓垮支釘，作品也就燒壞了。恰好汝窯器物都是偏小型的作品， 這個客觀條件讓支釘燒在汝瓷上非常普及。

像芝麻一樣小的支釘痕

汝官窯的瓷器，支釘痕非常的小，後人稱作「芝麻花」，即便是只用一次，用完即丟的支釘，陶工也毫不馬乎，花了很多時間製作，單純只是為了求得「芝麻花細小掙釘」的皇家極致追求。

汝官窯與其他青瓷有什麼不一樣？

我在青瓷的文章中有提到，過去因為就地取材，所以每個地區所使用的陶土、釉水原料以及燒窯的燃料不盡相同，所以燒出來的器物，雖然都是青瓷系統，但在視覺特色上是有很大差異的。

目前，考古已經發現汝窯的窯址，也證實汝瓷不單純只有天青色，還有月白與粉青等等釉色。但今天單純針對你熟知的汝官窯天青色，與其他青瓷做一下比對。


上圖：表格轉載自原始引文

上圖：台北故宮四件水仙盆赴日展海報


台北故宮汝瓷欣賞重點

台北故宮擁有全世界最多的經典汝瓷收藏，你可以在故宮很靠近的去仔細欣賞每一件汝窯傳世精品。

前面我們也說過，過去這些汝窯器物都是給人使用的（皇帝也是人！），所以我建議，欣賞汝瓷的時候，不需要過度神化，而是用生活的角度切入，這樣才能夠讓藝術真正的活起來。

以下，我們針對幾件作品進行賞析以及說明在當時的功用，相信你下次再到故宮觀賞時，肯定會比以前多了更多趣味以及文物關聯性感受。


上圖：汝窯青瓷蓮花式溫盌（台北故宮博物院藏）

上圖：汝窯青瓷蓮花式溫盌（台北故宮博物院藏）


汝窯蓮花式溫碗

這件器物在當代是作為溫酒的容器，再搭配一個酒壺的話，可以組成一套。你可以從宋畫「文會圖」當中，看到古人是怎麼使用的喔！（編按：溫盌（溫碗）、注壺為宋代日用飲具之一）


上圖：宋徽宗．文會圖（局部）（台北故宮博物院藏）

上圖：台北故宮四件水仙盆赴日展海報

上圖：汝窯天青無紋橢圓水仙盆（台北故宮博物院藏）


汝窯無紋水仙盆

這一件稱作水仙盆，相當有現代感，在當代是非常時尚的造型。元代之後，這樣的造型並沒有持續燒製。由此造型可知，北宋是很活潑的年代，才能有這麼創新的造型。


上圖：汝窯奉華紙槌瓶（台北故宮博物院藏）

上圖：汝窯奉華紙槌瓶（底部）（台北故宮博物院藏）


汝窯奉華紙槌瓶

紙槌瓶並不是中國本土造型，在當時的中東地區就有很多利用玻璃做成的水罐。南宋龍泉的鳳耳瓶就是從紙槌瓶演變而來的。

仿製汝瓷中的挑戰

在青瓷的研究過程中，2012年時，我一整年的每個週末六日，都整天泡在故宮做釉色的比對、調整，收獲非常的多。也從2015 年起，我開始替故宮燒製汝窯的仿古系列作品。

你是否想問：汝瓷是因為有了瑪瑙才可以那麼溫潤嗎？

挑戰1：汝窯瑪瑙入釉的迷思

南宋周煇的「清波雜誌」中一段：「汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為釉....」就是這一句話，把汝瓷，捧到如神器般的珍貴。

也許因為瑪瑙很貴，汝瓷也相當稀有，所以有人自行腦補覺得，就是使用了瑪瑙，所以汝瓷才如此珍貴！

北宋的陶工到底有沒有用過瑪瑙我不敢斷定，但是，可以確定的是，汝瓷當中的確需要一部分的石英（SiO2）作為天青釉的原料之一，而瑪瑙成分的化學式也是SiO2： 二氧化矽。

也可能是利用瑪瑙作為二氧化矽的原料吧！

不過從燒窯實務上來看，二氧化矽並無法讓青瓷釉色變成溫潤，倒是可以讓釉面的開片顯得比較細密。

我們可以說瑪瑙入釉，並非汝窯瓷器溫潤的主要原因，但也多虧了這種吃腦補腦的概念，讓汝瓷增添了許多神話般的色彩。

結論：

單純瑪瑙要燒熔必須高達攝氏 1700 度，所以瑪瑙一直沒有成為後代燒窯的主要原料之一。瑪瑙入釉，可以說是文人的想像意義大過實際狀況。

挑戰2：韻味與釉色的搭配

仿製汝瓷時，把重心擺在什麼是天青色？這樣還無法燒製出汝瓷的精髓。

如同前面所說，故宮的汝瓷沒有任何兩個是相同顏色的，那哪一種天青色才是正宗的呢？

中華陶瓷不像歐美的系統，對於顏色有很標準化的定義，有人說汝瓷釉色「青如天，面如玉」，若看字面上，還真的很難去描述出來。

你可以說：古人是比較注重審美情緒的。汝瓷的釉色宛如天空一般的天藍，觸感有著跟古玉相似的滑潤質感。

所以在仿製汝瓷的時候，當釉色的配方抓到了之後，真正的挑戰是如何燒製出溫雅的質感。而質感這件事，是騙不了人，需要你積累經驗多看，也可以從文學、音樂或是其他的藝術類別，培養自己對於韻味的審美高度。

記得，下次到故宮欣賞汝瓷時候，找一個遊客少的晚上，不再只是匆匆一瞥表面的天青色，停下腳步看看他口延淡淡的粉紅紫光、青中帶灰的文青色彩。

結論：

過去的製陶是分工合作，現代人燒窯，有了現代化的設備與原料，現代的陶陶藝家，應該花更多的心思於培養內在的藝術涵養，才能夠創造出韻味與釉色都到味的「當代汝瓷」。


上圖：台北故宮博物院藏21件汝窯瓷舉世之冠


當代汝瓷與現代生活

現代很多陶藝家都有燒製汝瓷的陶藝品。我認為，欣賞汝瓷，千萬不要把古董的外在視覺當作圭臬。

「我們除了追求造型與釉色，更要傳承宋代文人的審美氣質！」

當代的汝瓷陶作，很適合現代工商繁忙的生活環境。幽靜典雅的汝瓷作品，如玉的質感與淡雅的天青釉色，恰好平衡了我們現代繁忙的心境。只可惜在故宮裡，收藏品不能讓你用手觸摸，不然一定可以感覺更真實......


上圖：台北故宮博物院藏21件汝窯瓷舉世之冠


【文章出處】
《㚕磬陶道》
〈汝瓷、汝窯必讀入門鑑賞指南〉
網址：
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作者：㚕磬
【作者簡介】
㚕磬，台灣青瓷、冰裂陶藝家，2004年辭去電子工程師工作，轉入藝術創作，在陶藝創作之餘，嘗試用文字記錄藝術、生活、美學的個人觀點，並持續推廣藝術文化工作，陶藝作品多次獲得海內外傳統工藝美展獎項，有個人網頁《㚕磬陶道》。