上圖：左邊是觀賞用的複瓣碧桃花，右為櫻花
櫻花與桃花的區別
春來賞花已經成為一種時尚，當走入一片花海，見梅李爭艷，桃櫻競麗，自己讚嘆著的美麗花朵是櫻花、還是桃花呢？這2種都是薔薇科落葉小喬木，乍一看還真是難以分辨。但只要掌握一些關鍵，賞花時最常見的櫻花與桃花，不難分別。
不用背複雜的特徵，讓我們從果實反推回去！記得常見的櫻桃與水蜜桃長相吧？分類上為「櫻屬」植物的櫻桃，有著長到可以在舌頭裡打結的梗、兩三個連結成一串；個頭較大的水蜜桃幾乎沒有梗，可說是直接長在樹頭上。一般果實是由花中雌蕊的子房變化膨大而成，反推回來，櫻花和桃花的區隔就相當清楚了！
上圖：櫻桃與水蜜桃
上圖：左邊是櫻花，右為觀賞用的複瓣碧桃花
上圖：左為櫻花，右為桃花
櫻花的果實小而成串，花朵就是3、5朵集合在一起，成簇生長，花梗軟而長；桃的果實較大，需要留下生長空間，花朵自然也就是單朵單朵生長，幾乎看不見花梗。此外也可以從花托來看，櫻花的花托較長，近似筒狀（想像一下針筒的樣子）；桃花的花托相當短，有如像斗笠一般。
上圖：白色桃花花托短，幾無花梗，緋寒櫻則有著長柄筒狀花托
如果花枝太高看不清花梗長短，那麼也可以觀察花朵的朝向。軟梗長托的櫻花會因為重力因素自然下垂；至於其他短梗甚至無梗的花朵，則是抬頭挺胸，緊緊黏貼在枝幹上，桃花、梅花和杏花等都是如此。不過現在栽培種的花朵越來越多，有時還真不好分辨。
上圖：白桃花花瓣尖端無明顯凹陷無，粉色櫻花花瓣尖端有明顯凹陷，也就是花缺
上圖：櫻花牌廚具商標（圖左）及梅花、櫻花、桃花
另一個小訣竅則是觀察花瓣。回想一下經常被用來當作日本武士家徽的櫻花圖案，或者是「櫻花牌」廚具的Logo，每朵花瓣上的尖端上面，都有個明顯的缺口（即花缺），這是櫻花的招牌特色。桃花花瓣較完整，也許會帶著縐裂，但尖端無花缺。
上圖：櫻花（左）初開或盛開時通常看不見葉子；水蜜桃花（右）很明顯的葉與花並長
看到好幾朵花並連在一起，像是小鈴鐺一般懸垂枝頭，卻看不到半片葉子，那多半就是櫻花了，等到櫻花半殘，葉子就會漸漸冒出來；而桃花盛放時，尖端的嫩業多會同時舒展開來。以台灣常見的複瓣觀賞桃花「碧桃」為例，粉、白、桃紅等花朵，朵朵錯開緊黏在枝椏的生長點上，有點像盤旋圍繞。細看經常會發現兩朵花間夾著1枝新芽，這也是桃花的特徵。
如果看花還難分難解，那就來看葉子吧！櫻花多半先開花後長葉。以山櫻花（緋寒櫻）為例，葉柄有紅色突起的蜜腺，葉卵形或長橢圓形，頂端突尖，邊緣鋸齒狀。下有羽毛般線形托葉。而碧桃多半花葉並長。葉柄基部常生蜜腺，葉多呈披針形，有鋸齒。揉碎後帶著點杏仁香氣。
上圖：上面3張是山櫻花的葉子，下面3張則是碧桃的葉子。簡單的說，桃葉比較細長，山櫻則像蝌蚪般多了個小尾巴，兩者都或有誘蟻用的蜜腺，但長得不太一樣
有趣的是，台灣有不少打著「杏花」名號的賞花勝地，其實種的都是「碧桃」！真正的杏花其實跟梅花比較相似，是紅萼白色5瓣花。台北市政府工務局公園路燈工程管理處的「每月一花」介紹桃花時即指出，碧桃常被誤認為杏花，但分辨方式也相當簡單：碧桃葉片是狹長形，而杏花的葉片則為比較寬，前端有短尖頭，後半部近似心形。下回見到櫻花與桃花，相信你也能「一眼瞬間」分辨啦！
上圖：杏花
【文章出處】
《ETtoday旅遊雲》
〈櫻花？桃花？分辨只要一眼瞬間！〉
2012-02-29
網址：
https://travel.ettoday.net/article/28136.htm
記者：廖苡安
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