目前分類:紅樓夢 (51)

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林黛玉.png
上圖:林黛玉(劇照)

林黛玉的性格特點有哪些?

一、捧心西子病態美

在通篇《紅樓夢》中,作者對林黛玉的外在美描寫並未花費太多筆墨。然而就是那著墨不多的描寫卻給人留下了極其美麗形象。我們可從開篇的「絳珠仙草」得「受天地之精華,復得甘露滋養,遂脫了草木之胎,換得人形」,這些句中體會到「仙草化身」一種超凡脫俗,得天地精華的清秀非凡之美。一切自然造化都是美的,一草一木俱是,更何況是一株得受天地精華,甘露滋養的「仙草」了!此時作者雖然尚未直接描述黛玉之美,但在讀者心裡,早已對這株「仙草修成的女體」心儀已久了。到此作者已經成功塑造了黛玉一種「清秀靈幻」的美麗形象。

黛玉初進賈府,作者也未直接著墨來描寫她的外在美,而是巧借鳳姐的嘴及寶玉的眼來看出林黛玉的美。心直口快的鳳姐一見黛玉即驚嘆:「天下竟有這樣標致的人物,我今日才算見了!」這話雖未直接寫出黛玉的美麗,卻給讀者在心裡留下了一個「絕美」的形象。我們再從寶玉的眼來看看黛玉的形象:「兩彎似蹙非蹙籠煙眉,一雙似喜非喜含情目。態生兩靨之愁,嬌襲一身之病。淚光點點,嬌喘微微。嫻靜似嬌花照水,行動如弱柳扶風。心較比干多一竅,病如西子勝三分。」寶玉竟稱她為「神仙似的妹妹」。筆至此處,一個活生生的「絕美」黛玉已躍然紙上。這便是林黛玉的「外在美」。然而她的「外在美」是「嬌襲一身之病」「病如西子勝三分」的病態的美,就像是個「捧心西子」。
  

二、以自尊掩飾自卑
  
周瑞家的送宮花,本來只是抄便道走,未分高低貴賤,卻恰巧最後給了黛玉,這便引起了這位姑娘的驚覺:「還是單送我一人的,還是別的姑娘們都有呢?」等周瑞家的回答:「各位都有了,這兩枝是姑娘的了」,黛玉立即來了個頂門針:「我就知道,別人不挑剩下的也不給我。」倘使林、賈二家沒有門第差別,黛玉決不會從送花的先後順序敏感到高低貴賤之分。在這裡,「惟恐被人恥笑去了」的自尊,已經變成了「惟恐被小人看了他去」的自衛。這種自衛,是環境變遷與門第差異在黛玉心靈深處的細微折射。從形景看,不是單衝著周瑞家的,實質是也是衝著薛姨媽與賈府的,她要藉送宮花這件小事,稱一稱自己在皇室與侯門家庭稱盤上的份量。這就是問題的實質。脂硯齋在批這一段時道:「今又到顰兒一段,卻又將阿顰天性從骨中一寫,方知亦係顰兒正傳。」「天性」云云,就是指這種偏執得令別人有點受不了的自尊。最受不得別人傷害的黛玉,卻最肆無忌憚的傷害著別人。然而這位貴族小姐卻萬萬沒有想到,衝著周瑞家的這個奴僕發洩,顯然是有失身份的表現,她想得到的卻恰恰是失掉的,這個細節無疑是黛玉性格底色的點睛之筆,所以脂硯齋才鄭重指出「從骨中一寫」。

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女子.png

題解

此曲出自《紅樓夢》第五回,以賈寶玉觀點主寫薛寶釵,側寫林黛玉。金玉良緣指「薛寶釵」與「賈寶玉」。木石前盟指「林黛玉」與「賈寶玉」。

本來曲牌名都是固定,按其格式填入文字。〈終身誤〉這個曲牌名是作者臨時撰杜,表面是曲牌,實際上對內容的概括或提示,〈終身誤〉就是對寶、黛愛情悲劇的感慨,可作為標題來看。


女子.png

終身誤

都道是金玉良緣,俺只念木石前盟。
空對著,山中高士晶瑩雪;終不忘,世外仙姝寂寞林。
嘆人間,美中不足今方信。

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落花.jpg

題解

《紅樓夢》第五回賈寶玉夢遊太虛幻境,無意中看到眾女子的命運畫冊判詞。圖冊判詞和後面的〈紅樓夢曲〉一樣,使後人能從中窺察到作者對人物的態度、如何安排她們的命運、以及小說情節發展上的完整構思,這在原稿後半部已散失的情況下,特別具有重要研究價值。


本詩出自《紅樓夢》第五回,金陵十二釵圖冊畫有兩株枯木,木上懸著一圍玉帶;地下又有一堆雪,雪中一股金簪。判詞裡正冊的前兩句,分別寫薛寶釵、林黛玉的性格命運。第一句「可嘆停機德」、第四句「金釵雪裡埋」說的是薛寶釵,第二句「堪憐詠絮才」、第三句「玉帶林中掛」說的是林黛玉。

林黛玉與薛寶釵,一個是寄人籬下的孤女,一個是皇家大商的千金一個天真率直,一個城府極深一個孤立無援,一個有多方支持一個勇敢做自己而個性叛逆,一個為衛道守德而說教。作者將她們二人並提,除了因為她們在小說中地位相當外,還可以通過賈寶玉對她們不同態度的比較,以顯示釵、黛的命運遭遇雖則不同,其在封建傳統的結果都是一場悲劇。

林黛玉為金陵十二釵之一,林如海與賈敏之女,因父母先後去世,外祖母賈母憐其孤獨,接來榮國府扶養。雖然是寄人籬下的孤女,但她生性孤傲,天真率直,多愁善感。黛玉和寶玉同為封建傳統的叛逆者,從不勸寶玉走封建的仕官道路,她蔑視功名權貴,和寶玉有著共同理想和志趣,二人真心相愛,但這一愛情被賈母、王夫人殘忍地扼殺,當寶玉與寶釵成婚之日,林黛玉淚盡而逝。

薛寶釵亦為金陵十二釵之一,薛姨媽之女,家中擁有百萬之富,她容貌美麗,肌骨瑩潤,舉止嫻雅。她常勸寶玉與做官之人來往,常談講仕途經濟。她恪守封建婦德,而且城府頗深,能籠絡人心,得到賈府上下的誇讚。她掛有一把鏨有「不離不棄,芳齡永繼」的金鎖,母親薛姨媽早就放風說∶「你這金鎖要揀有玉的方可配」,在賈母、王夫人一手操辦之下,賈寶玉被迫娶薛寶釵為妻。由於雙方沒有共同的理想與志趣,賈寶玉又無法忘懷知音林黛玉,婚後不久家族沒落,不久賈寶玉便出家當和尚,薛寶釵只好獨守空閨,抱恨終身。

曹雪芹用整部《紅樓夢》刻畫了林黛玉和薛寶釵二人的不同之處,各人遭遇雖然不同,到頭來都是一場悲劇,只能說在那樣一個黑暗的封建社會下,又有哪個女子能夠找到真正的幸福呢?

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薛寶釵.png
上圖:薛寶釵(劇照)

好風憑藉力,送我上青雲──也談薛寶釵形象

摘要:薛寶釵生活在封建社會的爛熟時期,是一個封建貴族女子,她審時度勢、周到通脫;她身上有比較濃厚的儒家色彩;她恪守封建正統思想及封建禮法,並用其規範自己的言行舉止,成為封建思想和封建禮法活者的「殉葬品」。 

關鍵詞:薛寶釵封建正統



薛寶釵是中國文學史上不朽的藝術形象,她是《紅樓夢》中的三大形象之一,也是最有爭議的一個人物。喜歡她的人,認為她端莊、持重、步履安詳、相貌出眾、博學多識、待人仁厚、審情入世,是傳統社會中女子的典範;批評她的人認為她矯飾奸詐、故做仁厚、虛偽陰險,故意破壞寶,黛的愛情,處心積慮的篡取寶二奶奶的地位,甚至比王熙鳳更可惡。 

作為《紅樓夢》的讀者,這個問題經常令我們感到困惑。就像《三國演義》中的劉備,《水滸傳》中的宋江,總給人一種並非很真實的感覺。魯迅先生曾經說過:「至於寫人,亦頗有失,以至欲顯劉備之長厚而似偽……」[1]對於現實生活中那些道德君子之舉,人們往往視之為虛偽做作或者別有所圖。「劉備摜阿斗──假買人心」的俗語就說明了人們對於劉備「聖君」形象的懷疑,認為他是出於收買人心的目的。同樣,讀者對於薛寶釵也存在著這樣的看法。朱作霖在《紅樓文庫》就說:「寶釵這個人憑著王熙鳳的狡黠,黛玉的聰慧,湘雲的豪爽,襲人的柔佞。上自賈母,下至奴婢,都能夠兼容並包,而沒有相處不好的,難道是寶釵確實賢惠嗎?」[2]困惑當然是存在的,一方面,覺得她做作虛偽,但另一方面我們不得不承認她會做人,而且也只有她能將這「眾美」於一身。對於寶釵,小說不斷強調其「時」,又寫其「冷」與「無情」,寫其最後贏得的「空」的結局。她事事「相機而動」,「趨利避害」,犧牲自己的先天熱情,以修煉齊家的本領。薛寶釵在賈府寄居,只是一個親戚的身份---來京城應聘宮廷才能贊善職位---在賈府中的暫時的居住,她的性格特點和外貌在《紅樓夢》第一次被介紹給讀者,是在第五回。小說寫她「年歲雖不大多,然而品格端方……行為豁達,隨分從時……故比黛玉大得下人之心」,其中具體描繪其行為特點的是「行為豁達,隨分從時」八個字。第八回中,寶玉前往梨香院探望寶釵,寶玉掀簾一邁步進出,先就看見寶釵「罕言寡語,人謂藏愚;安分隨時,自云守拙……」這段話沒表面上從寶玉視角寫出但最後一句卻有點特別,因為寶玉剛剛走進寶釵的房間,未及說話,怎樣就見得能夠看出她「罕言寡語,安分隨時」? 「人謂藏愚」,「自云守拙」,就更明顯的超出了寶玉的人物視角。我們就可以判斷最後一句話出現在這裡,實際上表現出敘事者急於讓我們了解這些有關寶釵性格的評價。與第五回中所交代的寶釵的特點結合起來看,一為「行為豁達,隨分從時」,一為「罕言寡語,安分隨時」,都有「安分隨時」之意。而說道隨分安時,大家都可能體會到《紅樓夢》第五十六回的回目,上聯是「敏探春興利除宿弊」,下聯是「時寶釵小蕙全大體」。其中的「敏」和「時」顯然是作者對小說探春和寶釵這兩個人物所作出的評價。這些不能不使我們發現,作者是有意識地要以「時」為核心來展示寶釵的精神境界。 

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好風憑藉力,送我上青雲

楊花、柳絮、蒼耳、榆錢,植物中最微賤者。故在文學作品中,往往常用它們來比喻卑微輕浮的形象。「柳絮本來多悲調」,當大觀園眾兒女擬以柳絮為題分詠填詞之時,大都沒能跳出這傳統的思維定式。且看探春眼中的柳絮是:「也難綰繫也難羈,一任東西南北各分離。」寶玉哀嘆的是:「鶯愁蝶倦晚芳時」,只得寄希望於「明春再見隔年期」。黛玉所詠則更顯悲衰:「漂泊亦如人命薄」、「嘆今生誰捨誰收?嫁與東風春不管,憑爾去,忍淹留。」寶琴的則是:「三春事業付東風」、「偏是離人恨重」……唯有薛寶釵與眾不同,她以自己特有的氣質,樂觀向上的人生態度,聰穎的洞察力和想像力,「在小題目上作大文章」,寫出了一首以柳絮為題與眾不同的千古絕唱:

白玉堂前春解舞,東風捲得均勻。蜂圍蝶陣亂紛紛。幾曾隨逝水,豈必委芳塵。萬縷千絲終不改,任它隨聚隨分。韶華休笑本無根,好風憑藉力,送我上青雲。

寶釵的這首詞其大意是:春風彷佛也能理解這柳絮,將它均勻地吹散在屋前,遂將庭院妝扮得如白玉堂般雍容華麗。比起蜂蝶的狂飛亂舞,它竟是如此的令人陶醉。儘管它偶爾也會隨水而逝,或為揚沙塵土所埋沒,但切莫笑它微賤無根,只要有一陣輕風吹來,它就會順勢飛向雲天,實現自己美好的夙願。


同樣的一種客體,在不同人用不同的角度觀察,想像空間卻是如此之大,落在筆下,其意蘊反差竟有如此之別。相比之下,我不欣賞那種近乎頹廢的無病呻吟,更喜歡寶釵這首托物詠志,能激發人樂觀向上、矢志不渝追求美好生活的詩意。

然而,這首《臨江仙.柳絮詞》則屢遭非議,認為這首詞恰恰暴露了薛寶釵的人生企圖:第一是待選秀女,渴望像元春那樣入宮做皇妃;第二是想做寶二奶奶,繼王熙鳳之後成為賈府的管家人,以希冀青雲直上。還有的認為這首詞也反映了作者擅趨炎附勢、隨分從時的本質特性,是寶釵自持高潔,不甘與眾釵同流的內心表露。美好的詩篇一旦被冠以有政治企圖便失卻了固有的顏色,名言佳句也遭詬病,儘管作者通過眾人之口拍案叫絕般的喊著「果然翻的好氣力,自然是這首為尊。」但由於被評者們早早的戴上了別有用心的帽子,「縱然得了好詞句」也換不來人們的讚譽與同情。

不僅如此,按有關學者的分析,薛寶釵的所作所為似乎都有不可告人的企圖。在滴翠亭偶然偷聽到小丫環紅玉與墜兒的私語,情急之下使了個金蟬脫殼之計,假稱在與黛玉捉迷藏,便被認為是有意嫁禍於黛玉;金釧兒跳井自盡,王夫人悲痛自責,寶釵勸慰說可能是她不小心失足落井,縱然是賭氣投井,便不值得為這樣的糊塗人惋惜。於是便認為她心腸冷酷毫無憐憫之心。她哥哥薛蟠從南邊帶回些土物,她分發給眾人,其中沒忘了也給趙姨娘一份。這本為憐貧惜賤之舉,反被認為是以小恩小惠為自己「拉選票」。至於與寶玉的婚姻關係,完全是由王夫人、賈母,甚至還有一言九鼎的賈元春等經過審慎的甄別所選定,真正聰慧的寶釵唯恐陷入三角之戀而避之不迭。並非像有些人所認為的說她為得到寶玉甚至不擇手段,凡寶黛在一處時她都不期而至,有意要與黛玉pk一番。然而,父母之命、媒妁之言,對於封建閨幃中嚴守禮教的弱女子來說,哪有自己選擇的餘地?嫁與寶玉,憑寶釵的冰雪聰明她焉能不預感到即將面臨的悲劇。

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題解

本闋詞〈臨江仙.柳絮〉是曹雪芹借小說角色薛寶釵之手而作,出自《紅樓夢》第七十回。

柳絮詩會,是大觀園最後一次詩會。這首詞上片詠物,描寫風颺柳絮、悠然起舞的情狀。下片言志,抒寫柳絮情志,通過對柳絮直上青雲的渴望,表現薛寶釵意欲擠進封建統治階級的人生追求。

在《紅樓夢》第七十回中,這是薛寶釵所作的一首柳絮詞,該詞被眾人推選為獨占鰲頭的作品。薛寶釵在敘述其創作意圖時說過:「柳絮原是一件輕薄無根無絆的東西,然依我的主意,偏要把他說好了,才不落套」。由此可見,該詞之所以能做到「不落俗套」,匠心獨運,其根本原因,正在於道出了「人人筆下所無」的東西。


誠然,前面的幾首詠柳絮詞,多是以抒寫柳絮隨風飄泊的幽恨,來寄寓詞人對社會、人生的萬般感慨的。這首詞雖然也描寫春光裡柳絮飄飛的景象,卻一反前面詞作中那種纏綿悱側的情調,一變而為開朗樂觀,積極向上的強音。一般認為,本闋詞是薛寶釵性格的寫照。

薛寶釵.png
上圖:薛寶釵(劇照)

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說到賈雨村,我們第一反應他就是個官僚,用賈寶玉的話說他就是個「祿蠹」。但是賈雨村很有才,包括文才,包括韜略。文才比較容易看到,韜略怎麼能看到呢?他對賈府的落井下石就徹底的反映了他的韜略。

賈雨村是《紅樓夢》的主角之一,靈魂人物之一,這樣一個在賈寶玉眼裡俗不可耐的「祿蠹」,事實上他的結局和賈寶玉一樣:悟徹了!讓我們來看看《紅樓夢》的最後一回。


士隱說著拂袖而去,雨村心中迷迷糊糊,就在這激流津覺迷渡口草庵中睡著了。空空道人把《紅樓夢》再抄一遍,開始滿世界尋找「清閑無事」之人「托他傳遍」,可是遍尋不著,直至到了激流津覺迷渡口,看到呼呼大睡的賈雨村,覺得這人行,可是怎麼也叫不醒,使勁拉他,賈雨村才醒,草草一看,仍舊擲下:這事我知道,我給你指個人,托他傳去。空空道人問是何人,賈雨村說:某年某月某日,悼紅軒中曹雪芹,你就說賈雨村說的,托他如此。又不知過了幾劫幾世,空空道人終於找到了曹雪芹,歸結了《紅樓夢》。

這裡面有幾個問題:甄士隱拂袖而去,賈雨村為什麼迷迷糊糊?賈雨村為什麼會在草庵睡著?賈雨村這一覺睡了多久?他夢到了什麼或者經歷了什麼?他怎麼知道「幾劫幾世」之後的悼紅軒和曹雪芹?

賈寶玉第一次進入太虛幻境就是在秦可卿的閨房裡睡著做夢,很顯然賈雨村無緣無故村迷迷糊糊睡著就是太虛幻境的召喚。從甄士隱離開到空空道人把他使勁拉醒,賈雨村究竟睡了多長時間?我們來看一看:甄士隱走,遇到大士和真人,大士真人把「蠢物」送回原處,將它後事敘明,空空道人再次路過青埂峰,見到「寶玉」,又把《紅樓夢》抄一遍,滿世界的找人託付未果,這才找到了熟睡的賈雨村,你可以想象賈雨村這一覺睡了多久?!賈雨村睡著之後夢到了什麼經歷了什麼使他能夠先知先覺「幾劫幾世」之後的悼紅軒和曹雪芹?看來就像賈寶玉第二次遊歷太虛幻境知道了自己前世今生一樣,他也能夠像賈寶玉一般預測未來。

一句話,賈雨村也悟徹了,雖然是如此的艱難,睡了不知道多久,因為他中毒太深,對仕途經濟太過痴迷。

引導點化賈雨村的人是誰?這個人不難知道,他就是賈雨村的恩人甄士隱,甄英蓮也即香菱的父親。甄士隱對賈雨村的引導和點化《紅樓夢》明寫的有兩處,第一處是一百零三回的「昧真禪雨村空遇舊」,第二處是一百二十回的「甄士隱詳說太虛情,賈雨村歸結紅樓夢」。

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從恬淡到徹悟──《紅樓夢》甄士隱人生境界的轉化

《紅樓夢》第一回寫道,甄士隱秉性恬淡,自身不追求功名,每日只以觀花修竹、酌酒吟詩為樂,過著神仙一般的生活。

這正是道家所推崇的「無為」生活。但是,甄士隱只能算進入了道家思想的初級階段,為什麼這樣說呢?


因為甄士隱自己雖然不追求功名,但是他卻極力推薦好友賈雨村去追求功名。一個處在道家思想高級階段的人,除了自身不追求功名,也會盡力去影響身邊的人不追求功名,而不是像甄士隱那樣力薦朋友去追求功名。

可見甄士隱那時只是停留在道家思想的初級階段,不過後來他一步步進化到了高級階段,這中間到底發生了什麼呢?

首先,是甄士隱只有四五歲的女兒英蓮在元宵節不見了。

甄士隱夫婦都五十出頭了,就只生了英蓮這一個女兒。丟了英蓮之後,夫妻二人都非常掛念著她,為此日夜痛哭,連想死的心都有了,哀傷過度的他們都生了病。

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有人說,自從讀了紅樓夢後,就變得越來越消極,生活沒了動力?

的確!很多人在讀《紅樓夢》第二遍、第三遍的時候,會發現書中瀰漫著很濃的「色空觀」思想。其中,有三個地方最明顯。


第一處:空空道人的十六字:

因空見色,
由色生情,
傳情入色,
自色悟空。


用通俗的語言來講就是,本來這個世界混沌一片,什麼也沒有。因為有幻覺,有色,有誘惑,所以我們就看到了許多許多的現象。一入滾滾紅塵就會陷進去,陷進去後就有了更深的色、幻覺、誘惑。這又得經過多少反省徹悟之後,才能逃離出來,再回到白茫茫一片真乾淨。(這其實就是賈寶玉一生的經歷)

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好了歌.jpg


真真假假〈好了歌〉──曹雪芹給我們設下了一個局

好了歌


世人都曉神仙好,惟有功名忘不了!
古今將相在何方?荒冢一堆草沒了。
世人都曉神仙好,只有金銀忘不了!
終朝只恨聚無多,及到多時眼閉了。
世人都曉神仙好,只有嬌妻忘不了!
君生日日說恩情,君死又隨人去了。
世人都曉神仙好,只有兒孫忘不了!
痴心父母古來多,孝順兒孫誰見了?


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宮門.jpg

陋室空堂,當年笏滿床。
衰草枯楊,曾為歌舞場。
蛛絲兒結滿雕樑,綠紗今又糊在蓬窗上。
說什麼脂正濃,粉正香,如何兩鬢又成霜。
昨日黃土隴頭送白骨,今宵紅燈帳底臥鴛鴦。
金滿箱,銀滿箱,轉眼乞丐人皆謗。
正嘆他人命不長,哪知自己歸來喪。
訓有方,保不定日後作強梁。
擇膏粱,誰承望流落在煙花巷。
因嫌紗帽小,致使鎖枷扛。
昨憐破襖寒,今嫌紫蟒長。
亂烘烘,你方唱罷我登場,反認他鄉是故鄉。
甚荒唐,到頭來,都是為他人作嫁衣裳!

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反襯大悲劇的喜劇角色──談《紅樓夢》劉姥姥的人物塑造

《紅樓夢》最討喜也可以說家喻戶曉的人物,當非「劉姥姥」莫屬。曹雪芹對於劉姥姥的人物塑造、情節安排,乃至角色的象徵意涵,皆見其用心。

(一)身世背景

劉姥姥女婿王狗兒之祖輩,做過小小京官,昔年曾與王熙鳳之祖──賈寶玉母王夫人之父──認識,因貪慕那位大京官王老太爺的權勢,便連了宗,認作姪兒,結為親戚。隔了兩代之後,王狗兒父王成因家業蕭條,搬出城外,至鄉下居住;留在京城王家的人,卻是高門大戶賈府的太太王夫人和少奶奶鳳姐。王成身故,子小名「狗兒」娶妻劉氏,生子小名「板兒」,又生一女「青兒」,一家四口,務農為業,因夫妻工作家事忙碌,板兒青兒姊弟乏人照管,狗兒遂有意拜託岳母劉姥姥幫忙。劉姥姥乃久經世代的老寡婦,膝下無子,只靠兩畝薄田度日;如今女婿接來同住,豈不願意?遂一心一計,幫著女兒女婿過活。

(二)進出榮國府

《紅樓夢》中,劉姥姥進出榮國府,第一次是秋終盡冬初,天氣轉涼,然家中冬事未辦,女婿狗兒缺錢煩躁,在家閒氣惱,劉姥姥便替他想出一個機會,告訴女婿:「當日你們原是和金陵王家連過宗的,二十年前,他們看承你們還好;如今你們是『拉硬屎』,不肯去就和他,纔疏遠起來。想當初我和女兒還去過一遭。他家的二小姐著實爽快,會待人的,倒不拿大,如今是榮國府賈二老爺的夫人。聽見他們說:如今上了年紀,越發憐貧恤老的了,又愛齋僧布施。……你為什麼不走動走動?或者她還念舊,有些好處,也未可知。只要她發點好心,拔根寒毛,比偺們的腰還壯呢!」狗兒即託七十五歲的老丈母娘帶著板兒,去賈府試試風頭。結果,劉姥姥透過與王家有過交情的賈府管家周瑞妻引進,終於克服「侯門深似海」的難關,見到了鳳姐。鳳姐說「朝廷還有三門子窮親呢」,早已明白劉姥姥希望王夫人本乎親戚的情分給予照應,就把王夫人交下原本要給ㄚ頭們作衣裳的二十兩銀子先送給劉姥姥,謂暫且給孩子們作冬衣,還口頭邀請劉姥姥,既是親戚,改日沒事,只管來走走逛逛。鳳姐可以說給劉姥姥留下極好的印象,哪像周大娘所言之「待下人未免太嚴些兒」。

第二次是秋天,劉姥姥逛大觀園,見識了賈府的豪奢,鬧出許多笑話,作者以大篇幅來塑造劉姥姥村野老婦有趣的形象。諸如看到賈府準備吃螃蟹的陣仗,劉姥姥道:「這樣螃蟹,今年就值五分一斤。十斤五錢,五五二兩五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多兩銀子!阿彌陀佛!這一頓的銀子,夠我們莊稼人過一年了!」來到沁芳亭,欣賞大觀園亭台樓閣之美,劉姥姥念佛說道:「我們鄉下人,到了年下,都上城來買畫兒貼。閒了的時候兒,大家都說:怎麼得到畫兒上逛逛!想著畫兒也不過是假的,那裡有這個真地方兒?誰知今兒進這園裏一瞧,竟比畫兒還強十倍!怎麼得有人也照著這個園子畫一張,我帶回家去給他們見見,死了也得好處。」賈母帶著劉姥姥逛大觀園,為她介紹花草樹木及其他,劉姥姥又向賈母道:「誰知城裡不但人尊貴,連雀兒也是尊貴的。偏這雀兒到了你們這裡,牠也變俊了,也會說話了。」這指的是八哥。陪同的鳳姐故意把花橫三豎四地揷了劉姥姥一頭,活像個老妖精。劉姥姥不以為意,反而自我調侃:「我雖老了,年輕時也風流,愛個花兒粉兒的,今兒索性做個老風流!」逗得賈母和眾人大樂。吃飯時,換上可以試毒的烏木鑲銀筷子,劉姥姥道:「這個菜裏有毒,我們那些都成了砒霜了。那怕毒死了,也要吃盡了。」賈母興起要大家行酒令,循例由ㄚ頭鴛鴦主持,輪到劉姥姥了,她說的都是鄉土本色的言語,如「大火燒了毛毛蟲」、「一個蘿蔔一頭蒜」、「花兒落了結個大倭瓜」之類,讓大家樂得笑開懷。

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劉老老課文ptt.png

前言:老師給同學的一段話

有個同學(學霸級男性)私下跟我說,〈劉老老〉課文很無聊,想睡覺。這裡老師說明一下。

「商業小說」和「文學小說」有個很大差別,是商業小說很重視「情節」,像好萊塢電影,強調聲光感官刺激,但不必用頭腦想,如哈利波特系列。

文學小說往往很重視「細節」,尤其是「人物內在心理」,而不重故事情節,所以常常有點沉悶,因為要用腦去想,對於頭腦簡單、直線思考的人,或許比較困難,但一旦能讀懂,就可以訓練自己的觀察思考力,如紅樓夢、張愛玲、白先勇都屬於這類。

一般而言,女生比男生強調細節,更比男生懂得觀察人性的內在心理,這是男生輸女生的地方。但不管如何,這一課故事裡的時間,過得得很慢很慢,人物的每個動作細節,被放得很大很大,這在高中三年所有課文中是非常特殊的一課,考驗著每個人閱讀的耐心和觀察的細心。歐陽脩寫〈醉翁亭記〉,從早寫到晚,從春天寫到冬天,一天、一年就過了。歸有光寫〈項脊軒志〉,二、三十年就過了。曹雪芹寫〈劉老老〉,一個早上的時間,還是過得很慢,其實充斥其間大大小小的「細節」,這就是「生活」。

以下是老師製作的〈劉老老〉上課ppt簡報檔,如果上課太快沒看懂,可以參考,不管喜歡不喜歡,適應不適應,也是一種文學形式的深度體驗、閱讀理解力新的挑戰,世事洞明皆學問,同學們慢慢學會看出箇中滋味吧:

2019.6.5

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獨行.png

我跟《紅樓夢》的淵源蠻早,就十二、三歲吧,家裡有一本《紅樓夢》,我會晚上躲在棉被裡,偷偷摸摸拿個手電筒這樣看......

蔣勳說《紅樓夢》


賈寶玉是叛逆青年

《紅樓夢》裡面我覺得賈寶玉是一個充滿叛逆的青春少年,就是他對抗父權,對抗整個社會裡借助於教育所構造的那個主流價值。他到大觀園裡面讀禁書,大家以為禁書就是今天我們講的什麼色情小說、A片什麼,他讀的是《會真記》(編按:又名《鶯鶯傳》,唐人傳奇小說,元稹作),因為他的父親不准他讀這種自由戀愛的書,所以這個叫做禁書。《紅樓夢》其實你從現在的角度來看它是一本非常叛逆的書,真正的叛逆是骨子裡面去。

如果你心甘情願,那個字就叫做愛

《紅樓夢》的男主角是一塊石頭,女主角是一株草,有一天就想到這個故事好美,一個女孩子來人間不斷地哭是為了還眼淚的。你想想看你這一世,你想還別人什麼?那個人是誰如果你心甘情願願意還,大概那個字就叫做愛。你在現實生活裡,大概到最後財富不見得是最難捨的,權力也不見得是最難捨的,往往你覺得愛這個東西是最難捨的。所以這個林黛玉在眼淚哭完之後,她覺得把該還的水都還完了她就走了。

人過不了自己慾望這一關

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茄鯗.png

賈家必敗!劉姥姥在榮國府吃了哪一道菜,有這個寓意?

顯貴之家,也要精打細算過日子,不然的話,敗落是早遲一天的事兒。

在《紅樓夢》中,劉姥姥以窮鄉僻壤老太太的身份,接二連三地走進榮國府,與賈母、鳳姐等富人在一起,惹出了一連串的笑話,為全書增加了不少亮點。

本文作者、南京作家、策劃師雷傳桃分析認為,這樣的窮富混搭,如同將一團泥丸扔進珠寶堆裡,對比非常強烈,也有反諷的味道。

在劉姥姥抖出的眾多包袱中,有一道她活了大半輩子第一次吃到的菜,竟然寓意著賈府必敗。這是怎麼回事呢?

那道菜,叫做茄鯗,主要食材是司空見慣的茄子。劉姥姥的菜園裡,當然種有茄子。鳳姐搛給她嘗的茄鯗根本不是茄子的味兒。

鳳姐故意逗劉姥姥:「你們天天吃茄子,也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口?」

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紅樓夢美食.png

賈母為何用「茄鯗」這道尋常小菜宴請劉姥姥?

劉姥姥爽朗憨直,二進大觀園時她帶給了大觀園的女性們一次前所未有的狂歡,從而成了大觀園的明星和贏家。見到與自己年紀相仿的賈母,劉姥姥便說一些鄉村中的閒話來聽,賈母等人很感興趣,覺得姥姥講的事比那些說書先生說得書還好聽。於是,劉姥姥受到了賈母的宴請,賈府中那麼多山珍海味,賈母為何要請姥姥品嘗「茄鯗」呢?

劉姥姥是個絕頂聰明的人,她懂得審時度勢,伺機而動,見人說人話,見鬼說鬼話,該裝糊塗的時候絕不冒充公知。劉姥姥本意是到榮國府打個秋風討點生活,所以是「蹙(編按:縮)著身子進去的,雖然沒有「美人捲珠簾,深坐(編按:皺)蹙蛾眉」用得香艷,卻也傳神。一個「蹙」字將劉姥姥那種誠惶誠恐、怯怯懦懦的心態表現得淋漓盡致。

劉姥姥就這樣「蹙」進了榮國府,然而在她面前打開的卻是一個新天地,她一下子進入了上流社會:原來生活還可以這樣在那個年代,窮人的生活始終圍繞著一個「吃」字,所以劉姥姥在榮國府體會到的幸福始於舌尖,也終於舌尖。史太君兩宴大觀園時給了劉姥姥無限驚喜,她先是吃了一兩銀子一個的鴿子蛋,然後又用了似個小盆子大小的竹根酒杯飲酒,最驚艷的莫過於品嘗了紅樓名菜:茄鯗!


賈母笑道:「你把茄鯗搛些餵他。」鳳姐兒聽說,依言搛些茄鯗送入劉姥姥口中,因笑道: 「你們天天吃茄子,也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口。」劉姥姥笑道:「別哄我了,茄子跑出這個味兒來了,我們也不用種糧食,只種茄子了。」眾人笑道: 「真是茄子,我們再不哄你。」劉姥姥詫異道: 「真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再餵我些,這一口細嚼嚼。」鳳姐兒果又搛了些放入口內。劉姥姥細嚼了半日,笑道:「雖有一點茄子香,只是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的,我也弄著吃去。」

劉姥姥追問「茄鯗」的烹調方法正是她的高明之處,她要配合著賈母賈母安排她吃「茄鯗」是有深意的,這且按下不表。鳳姐兒笑道:「這也不難。你把才下來的茄子把皮削了,只要凈肉,切成碎釘子,用雞油炸了。再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子俱切成釘子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裡封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。」「鯗」是曬乾的的魚或蔬菜,像魚鯗,茄鯗,筍鯗。那麼,大觀園為何要將一道本來很普通的草根小菜搞得這樣複雜呢?賈母又為何要請劉姥姥品嘗這道尋常小菜呢?


賈母請劉姥姥吃「茄鯗」首先是基於認知層面,她的目的是向劉姥姥炫富。劉姥姥畢竟是來自窮鄉僻壤,如果請她吃魚翅,她極大可能認為是粉絲;如果請她吃熊掌,她多半會認為是豬蹄;如果請她吃猴腦,她可能以為是豆腐…反正對於一個連鴿子蛋都沒有見過的村婦,拿食材炫耀無異於對牛彈琴。所以,賈母是明智的,茄子在鄉村是再普通不過的食材,將茄子包裝成內容豐富的「茄鯗」,足以讓沒有見過大世面的劉姥姥眼花撩亂:「我的佛祖!倒得十來只雞來配他,怪道這個味兒!」劉姥姥對雞的概念是明確的,對雞的價值是清楚的,「茄鯗」中眾多的配料特別是雞讓劉姥姥可以簡單地計算和類比,賈母用一個小小的茄子一舉將劉姥姥拿下。

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上圖:清代恭親王府家具(改編自台北故宮博物院網頁)


《紅樓夢》中的家具文化

《紅樓夢》是我國古典文學的巔峰之作,反映了清代生活的方方面面,其中為明清家具的研究提供了大量的資料,展現了鐘鳴鼎食富貴大家族的家具形態,淋漓盡致地表現出明清家具文化的演繹與變遷。研究《紅樓夢》中家具文化的設計理念,對提高現代家具設計的思想內涵和文化品性有很大裨益,有利於滿足人們日益增長的精神需求,延續和增強中華民族的文化底蘊,是向古典文化和傳統精神致敬的一種表現。此外,歷來對家具器物之類的研究主要是針對《考工記》、《天工開物》等文獻,對於小說這一文學中的家具器物尚有待研究。小說因其特殊的寫作背景、故事情節、器物的描寫,一定程度上反應了歷史的原貌。因此,研究《紅樓夢》中的家具文化,是對中國器物研究、造物文化的拓展與豐富。

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上圖:現代紅木家具
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上圖:現代紅木家具

《紅樓夢》中的家具文化背景

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紅樓夢是一部明清貴族生活百科,從日常起居到年節宴飲,描寫得無不入微,更不用說各色的家具場景。以下依上場順序,分別列舉各個人物的房間家居擺設:

王夫人


一時,黛玉進入榮府,下了車,只見一條大甬路,直接出大門來。眾嬤嬤引著,便往東轉彎,走過一座東西穿堂,向南大廳之後,至儀門內大院落。上面五間大正房,兩邊廂房,鹿頂耳門鑽山,四通八達,軒昂壯麗,比各處不同。黛玉便知這方是正內室。進入堂屋,抬頭迎面先見一個赤金九龍青地大匾,匾上寫著斗大三個字是「榮禧堂」。後有一行小字:「某年月日書賜榮國公賈源」,又有「萬機宸翰」之寶。大紫檀雕螭案上設著三尺多高青綠古銅鼎,懸著待漏隨朝墨龍大畫。一邊是鏨金彝,一邊是玻璃盆。地下兩溜十六張楠木圈椅。又有一副對聯,乃是烏木聯牌,鑲著鏨金字跡,道是:「座上珠璣昭日月,堂前黼黻煥煙霞。」下面一行小字是:「世教弟勳襲東安郡王穆蒔拜手書。」

原來王夫人時常居坐宴息也不在這正室中,只在東邊的三間耳房內。於是嬤嬤們引黛玉進東房門來。臨窗大炕上鋪著猩紅洋毯,正面設著大紅金錢蟒引枕,秋香色金錢蟒大條褥。兩邊設一對梅花式洋漆小几:左邊几上擺著文王鼎,鼎旁匙箸香盒;右邊几上擺著汝窯美人觚,裡面插著時鮮花卉。地下面,西一溜四張大椅都搭著銀紅撒花椅搭,底下四副腳踏;兩邊又有一對高几,几上茗碗瓶花俱備。其餘陳設不必細說。

老嬤嬤讓黛玉上炕坐。炕沿上卻也有兩個錦褥對設。黛玉度其位次,便不上炕,只就東邊椅上坐了。本房的丫鬟忙捧上茶來。黛玉一面吃茶,一面打量這些丫鬟們,粧飾衣裙,舉止行動,果與別家不同。茶未吃了,只見一個穿紅綾襖青緞掐牙背心的丫鬟走來笑道:「太太說,請林姑娘到那邊坐罷。」老嬤嬤聽了,於是又引黛玉出來,到了東南三間小正房內。

正面炕上橫設一張炕桌,上面堆著書籍茶具,靠東壁面西設著半舊的青緞靠背引枕。王夫人卻坐在西邊下首,亦是半舊青緞靠背坐褥,見黛玉來了,便往東讓。黛玉心中料定這是賈政之位,因見挨炕一溜三張椅子上也搭著半舊的彈墨椅袱,黛玉便向椅上坐了。王夫人再三讓他上炕,他方挨王夫人坐下。(紅樓夢第三回.託內兄如海薦西賓,接外孫賈母惜孤女

秦可卿

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舌尖上的《紅樓夢》:說茄鯗

《紅樓夢》裡寫了很多菜餚,卻不寫它們的烹飪方法,唯有第四十一回中的「茄鯗(音ㄒㄧㄤˇ」,不僅細膩地介紹它的製作過程,還把它的主料、配料以及味道等等都描繪了一番,真是詳盡之至。由於菜名和製法都新奇別緻,因此引起廣大《紅樓夢》研究者和愛好者的興趣,大家都想嚐嚐這一異味。

可是據周汝昌先生說,有人真的按照王熙鳳所說的去如法炮製,結果做出來的「茄鯗」並不好吃(見《學人談吃·紅樓飲饌談》)。又據親口品嚐過北京紅樓宴中「茄鯗」的鄧雲鄉先生說,他的感覺根本不是《紅樓夢》中所寫之物,而是「宮保雞丁加燒茄子……」(見《紅樓風俗譚.「茄鯗」試詮》)。

 

我在上海、揚州、台北也吃過紅樓宴,遺憾的是「茄鯗」難求。為此,我曾訪問過幾位廚行的高手,問他們能不能試製「茄鯗」。他們讀了《紅樓夢》中的這段文字,個個面有難色,都認為這種菜不但沒有吃過、燒過,聞所未聞,而且從烹飪常識來判斷,也不可能有這種稀奇古怪的菜。

現在,我不妨把這段文字抄錄於後。戚蓼生序本是這樣寫的:

鳳姐笑道:「這也不難。你把四五月裡的新茄包兒摘下來,把皮和穰子去盡,只要淨肉,切成頭髮細的絲兒。曬乾了,拿一只肥母雞,靠出老湯來,把這茄子絲上蒸籠蒸的雞湯入了味,再拿出來曬乾。如此九蒸九曬,必定曬脆了,盛在磁(瓷)罐子裡封嚴了,要吃時拿出一碟子來,用炒的雞瓜子一拌就是了。」劉姥姥聽了,搖頭吐舌道:「我的佛祖,到得十幾隻雞兒來配他,怪道好吃。」

庚辰本是另一種寫法:

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曹雪芹為何要精心描寫賈母請劉姥姥品嘗太普通的小菜「茄鯗」?

一部《紅樓夢》具有極高的文學藝術價值,這是作者曹雪芹閱盡人間滄桑而寫就的一部偉大作品。在這部巨著中,曹雪芹用了將近三分之一左右的篇幅,描述眾多人物和豐富多彩的飲食文化活動。

據研究者統計,120回的《紅樓夢》小說,描寫到的食品多達186種。有的詳寫,有的略寫,有的精心安排,名目繁多,精妙絕倫。將清代一個大家族的飲食生活描寫得十分生動具體。

(一)劉姥姥無限的驚喜:用茄子做的茄鯗

鄉下來的劉姥姥,一進榮國府,等待鳳姐用罷午飯來見她。劉姥姥見到那炕桌鳳姐吃過的菜餚,碗盤陳列,仍是滿滿的有魚肉在內「不過略動了幾樣」。不多的幾筆,就勾勒出一種奢侈的生活。

晚年的曹雪芹,窮愁潦倒「滿徑蓬蒿」「舉家食粥」,當他揮毫寫至《紅樓夢》第四十一回賈母請劉姥姥品嘗「茄鯗
(音ㄒㄧㄤˇ」時,此時可以想像出他是何等的心情呢?


早年的一段的錦衣紈絝、富貴風流的生活已成過眼的煙雲。縱然昔日繁華已成煙雲,可那一種錦衣玉食畢竟是他親歷過的,比如怎樣做那道「茄鯗」,這是一道什麼菜?曹雪芹為什麼要精心描寫賈母請劉姥姥品嘗「茄鯗」?有什麼深意嗎?

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